guisantes con jamón

Hola:) os dejo la receta para preparar un plato muy fácil de elaborar  y muy rápido. Espero que os guste porque realmente es un plato muy bueno.

ingredientes:

- Guisantes verdes, 380 gramos

- Jamón serrano(en tacos), 200 gramos

- Cebolla fresca, algo más de media

- Pimentón, una cucharada pequeña

- Sal

- Aceite de oliva virgen extra, unas cucharadas

Preparación:

Para hacer estos deliciosos Guisantes con Jamón vamos a usar una buena sartén, que sea amplia y que no se peguen nuestros guisantes cuando los hagamos. Cubrimos la base con un chorrito de aceite, tampoco demasiado para que no estén muy aceitosos nuestros revueltos.

Para empezar se pela y trocea muy bien la cebolla, hay que intentar que no nos queden los trozos demasiado grandes. Procedemos a hacer lo mismo con el jamón serrano. Hay quien usa jamón cocido, pero nosotros recomendamos que uses jamón serrano de buena calidad, del que venden ya cortado en taquitos.

Pon a calentar la sartén con aceite y cuando el aceite empiece a humear echamos la cebolla con una pizca de sal, dejamos unos minutos a fuego medio para que se vaya rehogando. 

Cuando la cebolla ya tenga buen color, le añadimos los trocitos de jamon y una cucharadita de pimentón para dar sabor. Vamos removiendo para que se vaya rehogando el jamón junto a la cebolla, y al poco tiempo se le echan los guisantes.

Entonces bajamos un poco el fuego, dejándolo suave, y dejamos que todo se vaya cocinando junto en la sartén unos veinte minutos más o menos. Que no se te olvide remover de vez en cuando el revuelto para que no se te pegue.

Pasado ese tiempo, igual necesita un poco más o menos tiempo dependiendo de la intensidad del fuego, veremos como los guisantes y el jamón han tomado muy buen color. Es el momento de apartar y servir en caliente, que es como más ricos están. Aunque también se puede comer los Guisantes con Jamón fríos.